世衞擬列甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)為「可能致癌物」 

消息指,世界衞生組織(WHO)擬列甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)為「可能致癌物」。
消息指,世界衞生組織(WHO)擬列甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)為「可能致癌物」。

外媒引述消息人士指,世界衞生組織(WHO)擬下月14日將甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)列入為「可能致癌物」。阿斯巴甜是世界上最常見的人工甜味劑之一,被廣泛用於無糖汽水、無糖香口膠等產品之中。

WHO旗下的國際癌症研究機構(IARC)執行了相關研究,IARC發言人指,已與世界衞生組織添加劑委員會(JECFA)合作調查,結果會保密至下月。據相關發言人稱,IARC的結論代表「了解致癌性的第一個基本歩驟」,JECFA的審査則「進行風險評估,確定在某些條件和接觸水平下發生特定類型仿害(如癌症)的可能性」。另一方面,國際甜味劑協會 (ISA) 秘書長伍德(Frances Hunt-Wood)就指,IARC並不是一個食品安全機構,懷疑他們調查不全面,研究結果建基於受質疑的研究。

JECFA自1981年以來,一直對外宣稱在可接受每日攝取量下,阿斯巴甜是可安全食用。以體重60公斤(132 磅)的成年人為例,每天須喝12至36罐含阿斯巴甜的無糖汽水(具體取決於阿斯巴甜的含量)才會引發風險,此觀點亦獲美國及歐洲在內的國家監管機構認同。

阿斯巴甜是一種非碳水化合物類的人造甜味劑,自1974年獲美國批准作為食物添加劑,一直沿用至今。由於其甜度高,但只有極低甚至不含熱量,令食物中只需加極小量的甜味劑便能達致所需甜度,因而可大幅減少食物所含熱量,從而作為代糖產品。

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